Кекс с клубникой

 

 

Когда в разгаре клубничный сезон, этой великолепной ягодой можно наслаждаться не только в ее первозданном виде, но и готовить разнообразные интересные десерты и выпечку. Читайте в рецепте о приготовлении кекса с клубникой.

Клубничный кекс, который вы сможете приготовить по этому рецепту — очень простой. Не нужно ничего такого, чего нет на любой кухне: обычная мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сахар и разрыхлитель для теста найдутся всегда. Клубника должна быть спелой и ароматной — тогда и кекс получится очень вкусным.

Клубника — не только вкусная, но и очень полезная ягода. В ней много витаминов (особенно А и Е), а также минеральных и других ценных веществ.

  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

  • пшеничная мука, 450 г
  • маргарин, 250 г
  • яйцо, 4 шт.
  • клубника, 2 стакана
  • сахар, 1,5 стакана
  • разрыхлитель, 1 пакетик
  • ванильный сахар, по вкусу

Как приготовить кекс с клубникой:

Клубнику промыть и обсушить, снять чашелистики, пюрировать блендером или растолочь другим удобным способом, либо можно ее мелко нарезать.

Отделить белки яиц от желтков, перемешать желтки с растопленным сливочным маслом и сахаром, затем добавить просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для теста, смешать до однородности.

Взбить белки в крепкую пену: вылить в миску и взбивать миксером около 3-5 мин.

Добавить белковую массу в тесто, перемешать, затем добавить клубнику и перемешать еще раз движениями в одном направлении, чтобы не нарушить воздушности.

Смазать сливочным маслом форму для выпекания (подойдет любая), припудрить мукой, выложить в нее тесто, выпекать клубничный кекс до готовности – около 50 мин в нагретой до 190-200 градусов духовке.

Приятного чаепития!

После выпекания остужать клубничный кекс следует в форме.





Оставить комментарий