Кокосовый ролл без выпечки

 Когда в семье есть детишки, постоянно думаешь чем-нибудь таким вкусненьким их порадовать. Этот рецептик как раз подходит. Очень прост в приготовлении, а главное не нужно ничего выпекать.

Ингредиенты

  • 255 грамм песочного печенья
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
  • 100 мл. воды, теплой
  • 170 грамм не сладкой кокосовой стружки;
  • 113 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • ? чашки / 56 грамм сахарной пудры
  • 3 столовые ложки сгущенного молока

Способ приготовления

  • Раскрошите печенье руками или в кухонном комбайне, и разотрите пока оно не будет похоже на муку. Переложить крошки печенья в большую миску, добавить какао-порошок и перемешать.

    В маленькой миске смешайте воду и сахар и прогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавить сироп к крошками печенья и с помощью вилки перемешать. Месите тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатайте из него шар.

    Расстелите пластиковую пленку на столе, она должна быть примерно 40 сантиметров в длину, поместите тесто в середину и с помощью скалки раскатайте в тонкий прямоугольник.

    Не волнуйтесь, если тесто рассыпается в некоторых местах, просто возьмите кусочки и сожмите их в месте, пальцами. Используя нож обрежьте края.

    В миске электрического миксера, или в миске используя ручной миксер, взбейте вместе масло и сахарную пудру до тех пор, пока смесь не станет воздушной, в течение 1-2 минут. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте, пока хорошо не смешается.

    Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Переложить кокосовую смесь на лист теста, распределить ровным слоем, отступать 1 см от краев. Начиная от края, который ближе к вам, используя пластиковую упаковку, начните сворачивать лист теста в рулон.

    Нажимайте хорошо, чтобы сформировать хороший полукруг. Рулет в пластиковой упаковке охладите, в течение по крайней мере 1 часа, до подачи на стол.

    Не снимайте пластиковую упаковку, храните рулет в ней. Перед подачей, разверните рулет, отрежьте нужное вам количество кусочков, заверните и снова уберите ролл в холодильник.

    Приятного аппетита.





Один комментарий на “Кокосовый ролл без выпечки”

  • Румия:

    Скажите, если готовить без сахара, то всё будет примерно так же? Склеится печенье в единую массу? Или можно как-то по-другому добиться этого, без сиропа? А то сладкое печенье, сладкий шоколад да ещё 100 г.сахара перебор, по-моему.

Оставить комментарий