Домашняя наливка из клубники

Домашняя наливка из клубники в любое время года вскружит голову летним ягодным ароматом и насыщенным вкусом. Готовить домашнюю клубничную наливку очень просто!

Если бы она не была алкогольным напитком, я бы сказала, что приготовление домашней наливки из клубники по силам даже ребенку. Но я этого, разумеется, не скажу. Да и взрослым напомню о том, что как бы ни были вкусны самодельные наливки и настойки (а они, как правило, вкуснее и качественнее заводских), увлекаться их употреблением не рекомендуется.

Впрочем, сладкой домашней наливки из клубники много не выпьешь, а вот добавить ее в коктейль, чай, мороженое, пропитать наливкой бисквит – милое дело.

Наливка – это сладкий слабоалкогольный ягодный напиток. Приготовить домашнюю клубничную наливку можно двумя способами: брожением или добавлением спирта (водки). Клубнику нужно брать только качественную, без гнили и плесени, хорошо промытую. Хвостики предварительно отрываем. Можно брать и замороженную клубнику, но я считаю, что с ней наливка не так хороша.

Ингредиенты

  • клубника, 1 кг
  • сахар, 1 кг
  • водка, 500 мл

Как приготовить домашнюю наливку из клубники

Разрезаем ягоды пополам, выкладываем в трехлитровую банку, насыпаем половину сахара и встряхиваем, перемешивая.

Перевязываем горлышко сложенной в несколько слоев марлей, закрепляем резинкой и держим банку при комнатной температуре 3-4 дня. Когда клубника забродит, заменяем марлю гидра-затвором или резиновой перчаткой с проколом в пальце.

Через 10 дней высыпаем в банку оставшийся сахар. Все хорошо перемешиваем и убираем в темное прохладное место на 15 дней.

Процеживаем и подаем к столу.

Удачного приготовления!





Оставить комментарий