Пальчики с черносливом

Пальчики с черносливомИнгредиенты:

Свинина- 500 гр.

Чернослив- 150- 200 гр.

Морковь- 1 шт.

Лук- 1 шт.

Свиной жир, лавровый лист, соль, перец.

Приготовление:

Свинину нарезать небольшими тонкими ломтиками, отбить, натереть солью и перцем. Чернослив промыть, разрезать на половинки. На каждую отбивную положить половинку чернослива, свернуть в рулет, обвязать нитками. Обжарить рулетики в разогретом жире по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они зарумянились. Затем уложить в казанок. Морковь и лук нашинковать, обжарить в жире, оставшимся после мяса. Переложить в казанок к рулетикам, влить 200 мл. воды, добавить лавровый лист, соль, перец. Тушить на медленном огне до готовности (20- 30 минут).

Подавать, сняв с рулетиков нитки и полив бульоном, в котором они тушились.

Приятного аппетита.

 





Оставить комментарий