Плов с фаршем

 Приготовление плова с фаршем характерно для узбекской кухни. Читайте в рецепте о том, как готовить упрощенную версию такого плова – быструю и вкусную.
Фарш почти всегда есть под рукой. Часто многие из нас готовят с ним котлеты, ежики и другие вкуснейшие блюда. А если хочется чего-то немного необычного, то можно приготовить по этому рецепту плов с фаршем.

Удобно, что плов с фаршем можно легко приготовить в хорошей глубокой сковороде или кастрюле – казан, утятница или другая специализированная посуда не обязательны. Но если что-то подобное у вас есть, то получится еще лучше. Главное – выбирайте посуду с толстыми стенками и дном.

В целом, приготовление такого плова довольно простое – он будет готов быстрее, чем классический. Стоит попробовать научиться!

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:50 минут

Ингредиенты

  • фарш, 350 г (любой по вкусу)
  • рис, 250 г (круглый)
  • чеснок, 4 зубчика
  • морковь, 1-2 шт.
  • луковица, 1-2 шт.
  • растительное масло,
  • специи, (для плова)
  • соль,

Как приготовить плов с фаршем:

Мелким кубиком нарезать морковь и лук, выложить в сковороду или кастрюлю с хорошо разогретым маслом, помешивая, обжаривать 2-3 мин.

Добавить к луку и моркови фарш, обжаривать еще 3-5 мин, разбивая комочки.

Рис промыть проточной водой, обсушить, выложить в сковороду к жарящимся продуктам, всыпать специи для плова, посолить, перемешать, обжаривать 5 мин.

Положить в сковороду целые зубчики чеснока, влить кипяток так, чтобы он покрывал продукты на 1-2 пальца выше, накрыть крышкой и томить плов с фаршем на минимальном огне до готовности около 20-30 мин.

Готовый плов перемешать, подать к столу сразу.

Приятного аппетита!

Можно положить в такой плов целую головку чеснока вместо нескольких зубчиков – тогда аромата от него будет больше.





Оставить комментарий