Шашлык в духовке


Приготовить шашлык в духовке можно массой разных способов. В этом рецепте я расскажу о приготовлении домашнего шашлыка очень простым способом с невероятно вкусным результатом!

Для такого шашлыка можно использовать любое мясо по вкусу, я делаю обычно со свининой – она прекрасно зарумянивается, получается вкусной и очень аппетитной. Долго жарить ее не нужно – 40 минут вполне достаточно. Тем более что запекается этот вариант шашлычка в рукаве и пропекается просто великолепно за достаточно короткое время.

Отрезайте столько рукава, чтобы по бокам еще оставалось место – больше длины шпажек на несколько сантиметров. Не забудьте предварительно замочить деревянные шпажки в воде.

Маринад для такого шашлыка может быть разным – по вкусу. Главное: использовать качественное мясо, нанизывать на шпажки вместе с ним кусочки лука и запекать все в рукаве. Тогда получится супер-вкусно!

 

Ингредиенты

  • свинина, 1 кг (или др. мясо)
  • томаты в собственном соку, 1 банка (без кожицы)
  • специи, (для шашлыка)
  • луковица, (несколько штук)
  • черный перец
  • соль

Как приготовить шашлык в духовке:

Подготовить мясо: промыть его, нарезать кусочками по 3-4 см – средне-крупными на шашлык.

 

Выложить мясо в глубокую емкость, всыпать специи по вкусу, поперчить и посолить.

Луковицы очистить, нарезать на 4 части и руками разобрать слои лука, добавить его к мясу, добавить томаты в собственном соку без кожицы и все перемешать тщательно.

Мариновать мясо с луком и томатами лучше не менее 2 ч, но в идеале – ночь.

Нанизать мясо, чередуя его с кусочками лука, на заранее вымоченные в воде деревянные шпажки.

Выложить шпажки в один слой (рядом друг с другом) в пакет для запекания, который нужно положить на противень, сделать на пакете пару-тройку дырочек сверху, поставить мясо в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 30-40 мин до готовности.

За 10 мин до конца запекания аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать пакет – мясо должно зарумяниться.

Подавать приготовленный в духовке шашлык горячим прямо на шпажках.

Приятного аппетита!

Можно добавить к мясу и другие овощи – кусочки помидоров, болгарского перца и т.д., нарезав их соответствующим образом и тоже нанизав на шпажки.

Друзья, а как вы готовите шашлык в духовке? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!






Оставить комментарий