Шашлык (в хорошем маринаде)

шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • Свинина — 2-2,5 кг. (лучше шея)
  • Кефир — 500 мл. 2,5%
  • Базилик (свежий) — 1 пучок.
  • Перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свиную  шею нарезать порционными кусочками для шашлыка по 3-4 см.  Перец  всыпать в кефир, добавить мелко рубленый базилик, перемешать, не солить. Выложить в кефир с приправами мясо, перемешать и убрать его в холод для маринования минимум на 4 — 5  часа,  можно – на сутки.  Достав замариновавшуюся свинину из холодильника, подсолить, перемешать, затем на низать мясо на шампуры и жарить на мангале обычным способом,  до готовности.

Приятного аппетита. 

 





Оставить комментарий