Cуп с яичной лапшой

Приготовьте по этому рецепту очень вкусный вариант супа с яичной лапшой – он варится просто и быстро!

Супы с лапшой часто появляются в нашем повседневном меню – вкусные, сытные, простые в приготовлении такие супчики обычно все едят с удовольствием. Классика приготовления таких супов – на курином бульоне и, конечно же, с куриным мясом. Но выбирать также можно и индейку, и говядину – будет не менее вкусно.

Мы в этом рецепте поговорим о том, как приготовить суп с яичной лапшой. Ее можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно – по желанию. Но, безусловно, вкуснее этот суп получится с домашней яичной лапшой, интересный способ приготовления которой вы узнаете из рецепта.

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты:

  • бульон, 1,5 л (куриный)
  • курица, 500 г
  • зелень, 100 г
  • яйцо, 3 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • растительное масло, 4 ст.л.
  • пшеничная мука, 1,5 ст.л.
  • лавровый лист
  • черный перец
  • соль

Как приготовить суп с яичной лапшой:

 

Очистить овощи, нарезать морковь мелко или потереть на терке, лук нарезать мелким кубиком.

Сделать из лука с морковью зажарку, потушив их на растительном масле в сковороде 10 мин, поперчив и посолив.

Довести до кипения бульон, выложить в него зажарку, варить на среднем огне.

Зелень мелко порубить и выложить в глубокую миску, добавить сырые яйца, взбить вилочкой, посолив.

Вылить яичную массу в сковороду с растительным маслом, приготовить яичный блинчик, затем свернуть его в трубочку и нарезать поперек.

Мелко нарезать куриное мясо, вместе с яичной лапшой выложить в суп, проварить 5 мин под крышкой на слабом огне, выключить огонь, дать супу настояться 10-15 мин перед подачей.

Приятного аппетита!

Приготовить яичную лапшу можно классическим способом – выбор за вами.






Оставить комментарий