Уха из красной рыбы

уха из красной рыбы

Ингредиенты:

Филе красной рыбы- 400 гр.

Вода- 3 лит.

Обрезки красной рыбы (плавники, головы, хребет )- 300- 400 гр

Морковь — 1 шт.

Корень петрушки 1 шт.

Лук — 1 шт.

Зелень петрушки и укропа, соль, перец.

Приготовление:

Обрезки красной рыбы (плавники, головы, хребет ) залить водой. Добавить крупно нарезанную морковь, корень  петрушки и луковицу, сварить рыбный бульон. Готовый бульон процедить , довести до кипения. Положить в него нарезанное крупными кусками филе , варить на слабом огне 15-20 минут, посолить , поперчить . Снять с огня, дать настояться под крышкой. Подавать , посыпав зеленью.

Приятного аппетита.





Оставить комментарий