Фасоль по-мексикански

 Это довольно популярное блюдо, которое готовят в повседневном меню. Оно ароматное, вкусное и полезное, благодаря овощным ингредиентам и специям, используемым в нем.

Ингредиенты

  • 1 ст. красной фасоли
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • Соль, перец, специи
  • Растительное масло

Способ приготовления

  • Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить до готовности.
  • Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать соломкой. На растительном масле обжарить овощи.
  • Когда овощи станут мягкими, добавить фасоль, тушить 5 минут.
  • Помидоры нарезать кубиками, выложить к остальным ингредиентам, посолить, поперчить, добавить специи и томатную пасту, тушить ещё 5 минут.
  • Приятного аппетита!

 





Оставить комментарий