Мясной салат «Купеческий»

Предлагаю приготовить очень вкусный, особенный, сытный, но не оставляющий чувство тяжести, мясной салат «Купеческий»! Он подходит, как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина! Рекомендую!

Ингредиенты

  • мясо, 250-350 грамм
  • зеленый горошек, 250-350 грамм
  • морковь, 2 штук
  • луковица, 1 штук
  • яйцо, 3-4 штук
  • майонез, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • уксус, 1 ст. л.
  • сахар, 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Подготовим все продукты. Мясо (свинина, говядина или куриные окорочка) нужно отварить и нарезать соломкой. Свежую морковь и вареные яйца — натереть на крупной терке. Среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком. Консервированный горошек перекладываем из банки, слив жидкость.

2. Нарезанный лук нужно замариновать. Для этого добавляем к нему небольшую щепотку соли, 1 ст.л. без горки сахара и уксус. Перемешав, оставляем мариноваться на 20-30 минут.

3. За это время обжарим и остудим морковь. На сковороду наливаем немного растительного масла и на среднем режиме обжариваем морковь под крышкой в течении 5 минут. Затем выключаем плиту и оставляем морковь под крышкой ещё минут на 5.

4. Морковь перекладываем в салатник, добавляем мясо, горошек (немного оставляем для украшения), замаринованный лук ( слив лишнюю жидкость), яйца, перчим и солим по вкусу. Добавляем майонез. Перемешиваем.

5. Салат можно подавать как в глубоком салатнике (будничный вариант), так и выложить на блюдо, украсив зеленым горошком (праздничный вариант).

 Приятного аппетита!






Оставить комментарий