Печеный картофель

Печеный картофель – это не только блюдо из детства, но еще и очень полезная еда. О приготовлении печеной картошки и ее полезных свойствах читайте в этом рецепте.

Печеная картошка – это обязательно картофель, запеченный в мундире, то есть в кожуре. Мякоть приготовленного таким способом корнеплода должна быть рыхлой, а кожура – плотной. Запекать картошку можно в углях в костре, в духовке газовой или электрической плиты, в микроволновке, а также на открытом огне.

Если не жарить картофель, а запекать, особенно в кожуре – это очень полезный овощ. В нем масса витамина С и других полезных веществ. Если не солить печеную картошку, то страдающим от почечных и сердечно-сосудистых заболеваний такое блюдо окажет помощь и улучшит самочувствие. При болезнях ЖКТ содержащийся в картофеле крахмал оказывает противовоспалительное действие.

В этом рецепте мы остановимся на варианте запекания картофеля в микроволновке. Это очень простой и быстрый способ.

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления:15 минут

Ингредиенты

  • картофель, 4 шт.
  • пшеничная мука, 2 ст .л.
  • соль, 1 ст. л.

Как приготовить печеный картофель:

Тщательно промыть картофель, не очищая его от кожуры, дать ей немного подсохнуть, но не до конца, по всей поверхности слегка наколоть вилкой (4-6 раз).

Смешать муку с солью, выложив эти продукты в сухой полиэтиленовый пакет, также можно добавить другие приправы или сушеные травы, перемешать, выложить картофель и, закрыв пакет, потрясти – смесь прилипнет к влажной кожуре.

Выложить запанированный картофель в миску для микроволновой печи, готовить на полной мощности 10-12 мин.

Готовый печеный картофель остудить до приемлемой температуры, выложить в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Запеченная таким способом картошечка получается очень вкусной, рассыпчатой, легко очищается, а мука имитирует «золу» — картофель получается похожим по вкусу и виду на запеченный в углях костра.





Оставить комментарий