Рыба с рисом в духовке

Чтобы запечь по этому рецепту рыбу с рисом в духовке, не нужно много времени или продуктов. Рецепт предельно прост, а результат – замечательный по всем параметрам.

Рыба и рис – идеальное сочетание не только, когда мы говорим о роллах или суши. Рис действительно является великолепным, пожалуй, одним из наилучших дополнений к рыбе. Почему? Просто потому, что это очень вкусно, а еще – полезно.

Рис превосходно подходит к любым видам рыбы, как жирным, так и не очень.

Как правило, к рыбе рис подается в виде отдельно сваренного гарнира. Мы же приготовим эти два продукта вместе. Так быстрее, удобнее, проще и вкуснее!

Для приготовления по этому рецепту можно использовать любую рыбу средних размеров: карпа, окуня (морского, в том числе), карася и т.д.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

  • рис, 200 г
  • рыба, 1 шт. (большая по вкусу)
  • помидор, 2 шт.
  • болгарский перец, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • сельдерей, 1 стебель
  • растительное масло, 3 ст. л.
  • зелень, 1 пучок (небольшой)
  • уксус, 1 ч. л.
  • специи, 1/2 ч. л. (для рыбы)
  • соль, по вкусу

Как приготовить рыбу с рисом в духовке:

Очистить и подготовить рыбу: снять чешую, выпотрошить, хорошо промыть, удалив жабры, обсушить бумажным полотенцем и сделать на тушке поперек хребта диагональные надрезы.

Перемешать растительное масло со специями для рыбы и солью, натереть рыбу изнутри и снаружи.

До полу-готовности отварить рис, мелко нарезать все овощи, подготовив их.

Перемешать рис с овощами, рубленой зеленью, подсолив и приправив специями по вкусу, а также добавив уксус и немного растительного масла, выложить в форму для запекания ровным слоем.

На рис с овощами выложить рыбу, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать все 30-40 мин в зависимости от размеров рыбы.

Подавать запеченную с рисом в духовке рыбу к столу горячей.

Приятного аппетита!

Таким же образом можно запекать на рисе с овощам и любое филе рыбы.





Оставить комментарий