Ёжики из фарша с рисом в духовке

Какие же они все-таки аппетитные! Ёжики из фарша с рисом – одно из любимых мясных блюд многих, кто не отказывает себе в удовольствии вкусно поесть. Об одном из вариантов их приготовления читайте в этом рецепте.

Готовить ёжики в духовке можно из любого фарша, а вот рис лучше взять длинно-зернистый – тогда получившиеся тефтельки действительно будут похожи на «колючих» ёжиков. Соус для заливки тоже может быть любым – сметанным, томатным, смешанным и т.д.Приготовление такого блюда не займет много времени, а получится оно очень вкусным, питательным и аппетитным!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления:70 минут

Ингредиенты

  • свинина, 600 г (филе)
  • луковица, 150 г
  • рис, 100 г
  • томатная паста, 50 г
  • лавровый лист, 2 шт.
  • яйцо, 1 шт.
  • растительное масло, 5 ст.л.
  • черный перец, по вкусу
  • соль, по вкусу

Как приготовить ёжики из фарша с рисом в духовке:

Мясо промыть, обсушить и перекрутить в мясорубке вместе с луком, заправить фарш перцем и солью, перемешать.

Рис отварить до полу-готовности, откинуть на дуршлаг.

Добавить рис к фаршу, вбить сырое яйцо, перемешать до однородности (в этот момент можно добавить и другие специи по вкусу).

Сформовать из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха.

В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить шарики до легкого зарумянивания с двух сторон.

Выложить обжаренные шарики в глубокую форму для запекания.

Развести томат-пасту горячей водой (около стакана), посолить, перемешать, залить ёжики, положить в форму лавр.

Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и тушить ёжики 50-60 мин до готовности.

Подавать ёжики к столу горячими с гарниром или без.

Приятного аппетита!

Поскольку ёжики представляют собой крупу с мясом, на гарнир лучше подавать овощи – тушеные, жареные, запеченные и т.д.





Оставить комментарий