Запеченная картошка с сыром

Одна только фраза «Запеченная картошка с сыром» уже вызывает волчий аппетит! Читайте в рецепте, как быстро, просто и вкусно запечь картошку с сыром в духовке.

Что можно еще сказать о приготовлении запеченной картошки с сыром в духовке? Ведь тут все очень просто: мы либо запекаем картофель прямо в мундирах, просто посыпая его тертым сыром (обычно так запекается молодой картофель с тонкой кожурой), либо очищаем его, нарезаем и запекаем в нарезанном виде, часто заливая каким-либо соусом и посыпая слоем тертого сыра сверху. Возвращаться к таким вариантам приготовления картофеля мы не будем. Очевидно, что разнообразить подобные блюда можно с помощью специй и других добавок.А лучше подумаем о том, какой еще можно использовать для запекания сыр. Почему бы не взять сыр с благородной голубой плесенью? Конечно, это продукт не из бюджетных. Тогда так и назовем это блюдо – запеченная картошка с сыром для особых поводов.

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

  • картофель, 4 шт (средних)
  • сыр, 50-100 г (с голубой плесенью)
  • сметана, 4 ст.л. (можно заменить сливками жирными)
  • перец, 1 щепотка
  • розмарин, 1 щепотка (сушеный/свежий)
  • соль, по вкусу

Как приготовить запеченную картошку с сыром:

Очистить картофель, нарезать тонкими кружками толщиной не более 3 мм – так он быстрее приготовится.

Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.

Раскрошить сыр «Дор блю» или другой подобный сыр с голубой плесенью, смешать со сливками или сметаной, немного разбавив смесь водой, чтобы она не была слишком густой, добавить розмарин, черный перец, соль.

Выкладывать картофель слоями в форму для запекания, смазывая приготовленным соусом.

Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать блюдо до готовности картофеля около 30-40 мин или дольше.

Подавать картошку, запеченную с сыром, горячей сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Если вам не нравится сыр с плесенью, замените его каким-либо другим интересным сыром по вашему вкусу.





Оставить комментарий