Запеканка из картофельного пюре


Если из картофеля хочется приготовить что-то особенное, не используя практически никаких дополнительных продуктов – попробуйте сделать такую запеканку из картофельного пюре, она потрясающе проста и вкусна!

Такая запеканка выручит в ситуациях, когда случается так, что в доме практически нет продуктов. Ну или когда просто хочется чего-то вкусного, но недорогого, сытного и быстрого в приготовлении.Запеканку из картофельного пюре можно приготовить массой способов, я же расскажу в этом рецепте об одном из самых простых, когда кроме картофеля нужны лишь сливочное масло, немного зелени и сыр. С такой запеканкой обычный обед или ужин превратится в маленький праздник – проверено!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

  • картофель, 700 г
  • сыр, 100 г
  • сливочное масло, 30 г
  • укроп, 1 пучок
  • лавровый лист, 1 шт.
  • перец
  • соль

Как приготовить запеканку из картофельного пюре:


Очистить и промыть картофель, выложить в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности, в конце варки подсолив и добавив лавр, слить воду и пюрировать, добавив сливочное масло.

Укроп промыть и обсушить, потереть на любой терке сыр.

Перемешать картофель с тертым сыром и укропом, отложив немного сыра для присыпки запеканки.

При смешивании пюре попробовать, поперчить и до солить по вкусу.

Смазать сливочным маслом форму для запекания, выложить в нее картофельное пюре ровным слоем, посыпать сверху оставшимся сыром, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 10 мин или другое время – сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.

Готовую запеканку из картофельного пюре подавать к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Очень легко превратить такую запеканку в более «богатое» блюдо: выложите половину картофеля, затем сделайте слой любой начинки по вашему вкусу – из мяса, рыбы, овощей и т.д., накройте оставшимся картофелем и далее следуйте рецепту. Важно чтобы начинка тоже была готовой, т.к. наша запеканка не готовится, а лишь доводится в духовке не длительное время до нужного вида.

Друзья, а как вы готовите картофельные запеканки? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!






Оставить комментарий