Запеканка из брокколи

 

Запеканка из брокколи по этому рецепту – прекрасный вариант легкого ужина.

Брокколи называют также спаржевой капустой. Она содержит всего 27 ккал на 100 г. Некоторые хитрецы от кулинарии даже называют ее продуктом с отрицательной калорийностью – якобы на переваривание брокколи уходит больше энергии, чем получаешь от съеденной порции. Но это, конечно, миф. Брокколи ценна в первую очередь не низким числом калорий, а рекордными показателями витаминов (С, К, А), фолиевой кислоты, различных микроэлементов.Запеканка из брокколи очень вкусная и нарядная, радует яркой контрастной расцветкой капусты, черри и сырного омлета. Может быть, именно запеканка из брокколи заставит вашего ребенка полюбить этот полезный овощ.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:50 минут

Ингредиенты

  • брокколи, 1 головка
  • черри, 250 г
  • сливки, 200 г
  • сыр, 100 г
  • яйцо, 3 шт.
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

Как приготовить запеканку из брокколи


Промытую головку брокколи разбираем на соцветия и на пять минут опускаем в подсоленный кипяток. Затем перебрасываем капусту в дуршлаг и отправляем под холодную воду. Отвариваем обязательно, иначе капуста получится сухой и жесткой.

Черри режем на половинки, сыр трем на терке.

Взбиваем яйца со сливками вилкой, посыпаем специями, добавляем половину сыра и перемешиваем.

В форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом, выкладываем брокколи и помидоры, заливаем омлетной смесью и посыпаем остатками сыра.

Запекаем примерно полчаса при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Друзья, расскажите, какие рецепты запеканки из брокколи знаете и любите вы? Пишите ваши комментарии!






Оставить комментарий