Рисовая запеканка


Рисовая запеканка с курицей – одна из самых сытных и вкусных. Кусочек такой запеканки – это полноценный ужин.

Готовить мясо с гарниром иногда надоедает, можно придумать что-то поинтереснее: например, рисовую запеканку с мясом. Вкус и аромат продуктов при такой обработке еще более насыщенны благодаря взаимопроникновению продуктов во время запекания.

Рисовую запеканку можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Рецепт легко изменить под собственные предпочтения: например, добавить грибы, яйца, кабачки, баклажаны, капусту, кукурузу, тыкву, стручковую фасоль, соленые огурцы, свежие помидоры или томатную пасту.

Кусочки курицы можно заменить фаршем и либо смешать его со всем рисом, либо выложить слоем, либо скатать куриные фрикадельки – с ними рисовая запеканка получится еще красивее.

  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

  • куриное филе, 500 г
  • сыр, 200 г
  • сметана, 200 г
  • рис, 1 стакан
  • морковь, 1 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • болгарский перец, 1 шт.
  • зеленый горошек, 1 банка
  • соль, по вкусу
  • специи, по вкусу

Как приготовить рисовую запеканку


Промытое куриное филе нарезаем мелкими кусочками и обжариваем 10 минут на растительном масле. Солим, перчим и посыпаем специями.

Морковку трем на терке, мелко нарезаем лук и сладкий перец, слегка обжариваем на масле.

В смазанную маслом форму выкладываем отваренный почти до готовности рис, на него кладем курицу, смазываем сметаной.

Дальше насыпаем горошек и выкладываем перец с луком.

Смазываем остатком сметаны и посыпаем тертым сыром.

Запекаем в духовке при 180 градусах до румяной корочки – примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Друзья, публикуйте на сайте рецепты рисовой запеканки! Дайте радовать друг друга вкусными блюдами!






Оставить комментарий