Кабачки по корейски

 Этот постой и очень вкусный рецепт мы готовим уже много лет. Закуска из серии: И в пир, и в мир! На любом столе, будь то домашний ужин или праздничный стол, она съедается моментально. Даже те, кто уверяет в нелюбви к кабачкам- едят и умиляются .

Ингредиенты

  • кабачки, 3 кг
  • луковица, 0,5 кг
  • морковь, 0,5 кг
  • сахар, 150 грамм
  • растительное масло, 150 мл
  • уксус, 1 стак.
  • соль, 3 ст. л.
  • острый перец, 1 штук
  • кориандр, 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Натираем на корейской терке очищенные кабачки и морковь. лук режем тонкой соломкой, острый перец кружочками. Добавляем все остальные компоненты ( уксус тут используется 9%). Все перемешиваем и даем постоять 30 минут.
  • Раскладываем по чистым банкам и ставим стерилизоваться. Для баночек 0,7 л понадобиться 20 минут с момента закипания. Для литровых- 30 минут.
    После этого закатываем банки крышками и отправляем под теплое одеяло до полного остывания.
    Вкусной вам зимы! Приятного аппетита!






2 комментария на “Кабачки по корейски”

  • Тала:

    В этом рецепте предварительно отваренные целиком кабачки по-корейски маринуются овощной смесью с уксусом и соевым соусом. Это блюдо следует готовить заранее, так как приготовленные таким образом кабачки обязательно нужно выдержать в холодильнике в течение нескольких часов.

  • Барбара:

    стакан сахара; стакан растительного масла; стакан уксуса; 2 ст. л. соли; специи для корейской морковки.

Оставить комментарий